1970年代岡山牛肉麵做法是煎炒牛肉之後加入“牛骨高湯“再燉,非熱水。牛骨高湯分紅燒與清燉兩種。岡山牛肉麵湯上會有一層黃牛油,台北師大金山南路牛肉麵沒有黃牛油。
請問退凍 牛腩或牛肋條直接切塊不用過水 直接煎嗎? 這樣裡面血水不會影響味道嗎
可用牛油去炒, 先炒牛肉
I Love every thing made for beef.
看着好美味呢
加的是热水吗?
醬油呢!?
請問豆瓣醬是用那個牌子?謝謝
一碗面而已好麻烦哦
@ericlai1819