本集《一家之煮》紅隊與藍隊各自派出實力派老師來迎戰！紅隊的表姊妹檔來自臺北大安區，其中一位是高工的老師，擁有多年的教學經驗。藍隊同樣不甘示弱，表姊妹檔來自新北新店，一位是擁有二十年教學經驗的國中老師，另一位則是當地早餐店的阿姨，今天還特別帶來了店裡的招牌美食給大家品嘗。兩隊的廚藝實力勢均力敵，究竟誰能在這場激烈的廚藝大PK中脫穎而出？

接下來的挑戰將全面考驗參賽者的【#速度與技巧】。參賽者需要在最短時間內，單手將蛋液打入碗中和在規定時間內煎出三張完美的蛋皮。這場比拚，誰能在速度與技巧間找到最佳平衡，搶先完成任務呢？

志龍師傅的「#客味莎莎醬薄餅」是一道將西式與客家風味創新結合的開胃小點。這道料理選用了客家特色的#紅麴薄餅 作為基底，搭配由師傅精心調製的#客式莎莎醬，醬料中融合了酸、甜、辛辣的多層次口感，完美襯托薄餅的香脆。

最後一關的【#家家出好菜】兩隊都全力以赴拿出祕密武器帶來最拿手的料理。紅隊的祕密武器是#韓式泡菜，這道「#韓式泡菜探戈豬」將泡菜的酸辣與豬肉的鮮嫩完美結合，經過炒製後，豬肉彷彿在舌尖跳舞，豐富的味道層次令人驚豔。藍隊則選擇了自家醃製的雞肉，帶來了道地的「#醬燒雞」。這道菜的醬汁由味醂與醬油調製而成，經過長時間的醃製，雞肉吸收了濃郁的醬香，外層微焦，內裡嫩滑，完美的火候與味道讓這道菜充滿層次感，每一口都讓人陶醉。究竟誰能在這場廚藝對決中勝出呢？

#一家之煮 #陳明珠 #張柏謙
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主廚：#徐玉芳 #李志龍
來賓：#黃麗鸝 #賴金英 #張純端 #楊玉英