九龍麵粉廠是香港的老牌麵粉廠。上網見到九龍麵粉廠竟然有兩種高筋麵粉, 分別是嘉禾牌的專業級高筋麵粉和特級高筋麵粉, 所以今集比較看看有沒有分別。

嘉禾牌特級高筋麵粉: kowloonflourmills.com.hk/product/%e5%98%89%e7%a6%b…

嘉禾牌專業級高筋麵粉:
kowloonflourmills.com.hk/product/%e5%98%89%e7%a6%b…

維生素C對麵粉影響: www.mygermantable.com/why-is-vitamin-c-ascorbic-ac…

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