ナマステ〜🙏
ローカルマーケットでお買い物をしてマトンカレーを作りました。
捌きたての新鮮なお肉はつやつやしていて全く臭みもクセもなく今までのマトンカレーの概念を覆す感動的な美味しさでした。
ジューシーで病みつきな旨さのマトンカレーを是非作ってみて下さいませ🙏

▲材料▲
・マトン　1キロ
・マスタードオイル　多め
・赤玉ねぎ　小8コ
・トマト　3コ
・グリーンチリ　4本
・にんにく　2コ
・塩　大さじ2.5
・お湯

（パウダースパイス）
・自家製ガラムマサラ　大さじ1
10〜15フリ
・ターメリック　大さじ1.5
・レットチリ　大さじ1/2
・KASHMIRI MIRCH 大さじ1.5
・MUTTON MASALA 10〜15フリ

▲ポイント▲
・トマトを投入後は酸味を和らげる為に5〜10分煮込む
・冷たい水を入れるとマサラの味が変化してしまう為お湯を使ってください

リクエストがあれば是非コメントいただければと思います🙏

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