아웃백 10여 년 전 직원이 만드는 투움바파스타! 집에 있는 재료로도 만들 수 있게 알려드립니당!

[재료]
(2인분 기준)
냉동새우 12~15마리, 양송이 버섯 8~10개, 딸리아뗄레 혹은 페투치네 면, 쪽파, 마늘, 양파, 생크림

[양념]
(1)새우 : 올리브유 1, 고운고춧가루 1, 케챱 1
(2)크림 : 무당 생크림 400ml, 마늘파우더 1/2, 양파파우더 1/2, 치킨파우더 1/2, 바질 1/4, 베트남고추 5~6개
*TIP : 치킨파우더 없으면 소고기 다시다로 대체!

[만드는 법]
1. 냉동새우를 소금물에 녹인 다음 물기를 제거하고
2. 올리브유, 케챱, 고춧가루에 미리 섞어줌
3. 무당 생크림에 양념칸에 있는 파우더 섞어줌
4. 양송이 버섯 등 야채를 다듬어 주고
5. 면을 소금 조금 넣으 물에 삶아 놓읍시당
6. 팬에 올리브유를 살짝 넣고
6-1. 쪽파 흰부분, 다진 마늘, 다진 양파 넣고 중불에 볶으면서 향 올려주고
6-2. 양념해둔 새우와 양송이 넣고 잘 섞고
7. 파우더 섞어둔 크림소스 넣어줌
8. 삶아둔 면 넣고 파라라락 끓어오르면
8-1. 챙겨둔 면수 2~3 국자 넣어가면서 농도맞춤
*TIP : 약간 묽을 때 마무리해야 먹을 때 덜 꾸덕해짐
9. 면수에도 간이 되어있으니 최종 간은 마지막에 해주세요
10. 이렇게 따라오시면 집에서도 아웃백의 투움바파스타를 할 수 있습니당!!!

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