대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는
볼로네제파스타


🧑🏻‍🍳 재료 🍻🥩
(3-4인 기준)
다진 돼지고기 한그릇, 다진 소고기 한그릇
다진마늘 2큰술
양파 1/2개
올리브오일 2큰술
치킨스탁 1작은술, 베트남고추 3개
소금 2꼬집,
후추, 파슬리가루


🧑🏻‍🍳 레시피 📝
1. 오늘은 인생 요리가 될 볼로네제파스타를 알려줄게요 :)
2. 양파 1/2개 잘게 다져요
3. 팬에 올리브오일 넉넉하게 2큰술 두르고
4. 다진 양파, 다진 마늘 2큰술 넣고 2-3분간 볶아요
5. 다진 돼지고기(200g), 다진 소고기(200g) 넣고
6. 소금 2꼬집 넉넉하게 뿌리고
7. 고슬고슬하게 볶아요
8. 시판 토마토 스파게티 소스 1개(600g) 넣고
9. 물 1/2컵 정도 넣고 뚜껑 닫고 골고루 흔들어
10. 남은 것 없이 알뜰하게 넣어요
11. 감칠맛을 더해줄 치킨스톡 1작은술
12. 매콤한 맛 좋아하면 베트남 고추 2~3개 부셔서 추가
13. 후추 톡톡, 파슬리 가루,
14. 약한 불에서 뭉근하게 5분 정도 졸이면 소스 준비 끝
15. 스파게티 면 삶아서 접시에 담고
16. 볼로네제 소스 넉넉하게 올려주면 완성~

🧑🏻‍🍳 조리 팁 💡
1. 먹을 때 식초를 살짝 곁들이면 풍미가 더 깔끔하게 살아나요
2. 취향에 맞게 치즈를 올려 먹어도 좋아요
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