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法式杏仁餅還在用烤箱烤嗎？氣炸鍋快速烤出色澤漂亮口感即佳的法式杏仁船型餅┃caramel almond cookies
法式杏仁餅使用氣炸鍋，也能烤出漂亮色澤的焦香法式杏仁船型餅

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嗨!大家吃飽了嗎？今天我們來用氣炸鍋做點心吧
法式杏仁餅使用氣炸鍋，也能烤出漂亮色澤的焦香法式杏仁船型餅
準備一個鍋子
倒入砂糖45克、鮮奶油15克、蜂蜜20克、奶油40克
以中小火慢慢加熱至砂糖和奶油溶化，過程中請勿過度攪拌砂糖

加熱到120度熄火，再倒入杏仁片拌勻
準備一張烤烘紙，把拌好的焦糖杏仁倒在烤烘紙上
整型成，寬度約6.5-7公分的長條狀
切片後的長度及寬度以不超過糯米船餅的大小為主

整型完成後包好放進冰箱冷凍，焦糖杏仁變硬後就能拿出來切片
如果太硬可以在室溫下回溫5-10分鐘，回軟一點比較好切
切的厚度約0.5左右，切太厚內餡太多會流出來哦！
切好的杏仁片一片一片放進糯米船餅裡

氣炸鍋170度，烤7-9分鐘
時間的長短取決於內餡的多寡，還有自己喜愛的焦化上色程度脆度
使用氣炸鍋烘烤時，要特別注意烤籃推進關起的動作要小心
動作太大關上的話，裡面的船餅或杏仁片可能會倒扣或滑掉

使用烤箱烘烤的話，上下火溫度160/160，烤約15分鐘
取出放在成架上，待涼後記得要密封保存才能保有脆度哦！
年節就快要到了，這款餅乾非常適合拿來當拌手禮
拿來請家裡的客人吃也是非常體面大方哦！
希望大家喜歡今天的分享

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➤材料：
糯米船餅 30個
杏仁片 120克
砂糖 45克
蜂蜜 20克
奶油 40克
鮮奶油 15克

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△▲ 備註 ▲△
★使用氣炸鍋烘烤時，要特別注意烤籃推進關起的動作要小心
動作太大關上的話，裡面的船餅或杏仁片可能會倒扣或滑掉

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◇◆ 本影片使用工具如下 ◆◇
✶Music: www.bensound.com/
✶氣炸鍋：比伊
✶烤箱：焙雅客專業級半盤蒸氣烤箱

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