계란있으세요? 이걸로 해드세요.🥚🥚
장조림 해놓으면,
며칠 밑반찬 안해도 되쥬?👩‍🍳
요즘, 아들이랑 다같이 요리영상 👦🏼
찍는 재미에 빠졌어요.🎥
꼭 할 때마다, 뭐 도와줄거 없냐며.❤️
아들이 계란 다 까줬습니당👍
”저장“하고 꼭 해드셔보세요 :)

✔️준비물 : 계란 13개분량(삶기는 15개 삶았는데,
까다가 먹은 것 2개 제외), 양파 1개, 마늘 10알,
꽈리고추 10개
✔️엄마비법양념 : 간장 8숟갈, 설탕 2숟갈
물 한 컵(종이컵)

✔️순서
1. 계란을 삶아서 껍질을 깐다.
‼️엄마의 팁‼️
➡️계란은 삶을 때 꼭 끓는 물에 조심조심 넣어주세요.
물이랑 계란 넣고 삶으면 안돼요!
➡️삶는 중간에 굴려주면, 노른자 중앙에!
(가정시간에 배웠쥬? 요즘 이런거 안하죠?ㅋㅋ)
➡️끓는 물에 계란을 넣고, 바글바글 끓으면,
약한 불에 15분 후 건져주세요.
➡️불끄고는 반드시 찬물샤워!
얼음물에 담가주심 더 좋아요.
➡️그럼 계란 껍질이 사라락 까져요.
2. 팬에 기름을 두르고, 계란을 넣고,
굴려가며, 볶는다.
3. 마늘과, 양파를 넣고 볶다가
4. 간장, 설탕을 넣고 졸인다.
(첨에 간장 5숟갈 넣고, 마지막에 3숟갈 더 넣어줬어요
마지막에 간보면서 간장으로 간조절 해주세요.
장조림이라 짭짤해야 맛나요)
‼️엄마의 팁‼️
➡️이 때 양념은 간장먼저 넣어주세요.
그럼 예쁜 색깔 나와요. 물부터 넣으면 흐리멍덩
5. 물을 조금씩 넣어주며, 마늘이 거의 익으면,
꽈리고추를 넣고, 간장으로 마지막