和風紅燒豆腐 Tofu with Hong Shao Sauce| MASAの料理
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和風紅燒豆腐 Tofu with Hong Shao Sauce
豆腐のピリ辛醤油焼き
[2人份]
板豆腐 Firm tofu—400g
生辣椒 Chili pepper—3支
蒜頭 Garlic—5粒
蔥花 Scallion—2支
薑片 Ginger,sliced—5片
清酒 Sake—3大匙
味醂 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar—2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
日式高湯 Dashi—250cc

白飯 Steamed rice—1碗
雞蛋 Egg—1顆

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＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや