
天然酵母酸麵包從起種開始一步一步養起來┃Make A Sourdough Starter From Scratch
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➤材料/Ingredient
400g高筋麵粉
100g 全麥麵粉
水
◇◆本影片使用工具如下◆◇
玻璃罐:德國Weck
烘焙書藉推薦:
♥法國麵包教父的經典配方/Eric Kayser
♥麵粉⦁水⦁鹽⦁酵母頂級工匠麵包聖經/Ken Forkish著
♥世界最美味的麵包/Daniel Leader著
♥從酵母思考麵包的製作/志賀勝榮 著
♥自家製天然酵母麵包/Bochun_cafe ANKO著
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◇◆本影片使用音樂◆◇
Happy For You by Smith The Mister smiththemister.bandcamp.com/
Smith The Mister bit.ly/Smith-The-Mister-YT
Free Download / Stream: bit.ly/-happy-for-you
Music promoted by Audio Library • Happy For You – Smith The Mister (No ...
Track: Next One — Roa
Music provided by Audio Library Plus
Watch: • Next One — Roa | Free Background Mus...
Free Download / Stream: alplus.io/next-one
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♥Ting
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